تسجيل الدخول

أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

نصيحة اليوم

عرض الكل

للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة ننصح بحفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق

طبق اليوم

عرض الكل
فيتوتشيني بالجمبري و المشروم

يعتبر الجمبري من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية ويصطاد بنوع خاص من الشباك، يصطاد النوع المفضل وهو الأحمر الضارب للبني.

كبدة مشرملة علي الطريقة المغربية

الكبدة المشرملة من الأكلات المغربية المعروفة في جنوب المغرب.

فريكة باللحمة

فريكة باللحمة هي ما اخترناه لك اليوم لتكون طبقك المميز على مائدتك،غنية بمكوناتها الشهية التي تجعل من كل لقمة طعماً لا يقاوم

وصفات الزوار

عرض الكل
كرسب التفاح

سهلة ويمكن تناولها مع الآيس كريم،يمكن إستخدام الكمثرى بدلا من التفاح للتنويع.

كوكيز بالمربى

على الرغم من أنها تستغرق وقتا طويلا بعض الشىء ولكنها تستحق بالتأكيد كل هذا المجهود والوقت.

كيكة الفادج بالشوكولاته والفستق الحلبي

حلى لذيذة وسهلة وسريعة مناسبة للتقديم فى الاعياد

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
دجاج بصلصة البصل الأخضر

البصل هو من أقدم من الخضراوات المعروفة لدى الإنسان. إمتد إستخدامه على غالبية حضارات العالم. يتوفر البصل حالياً طازجاً، مجمداً، معلباً، مخللاً أو مجففاً او على شكل صلصة. ويستخدم البصل عادة مقطعاً أو شرائح في أغلب أنواع المأكولات مثل الأكلات المطبوخة أو بعض السلطات، يختلف مذاق البصل حيث يكون حاداً وحاراً ذو نكهة قوية أو حلواً وذو نكهة معتدلة.

سلطة خضروات بالفرن

سلطة الخضراوات من أنواع المقبلات، تتألف من خضراوات مقطّعة مع إضافة ملح و/أو زيت و/أو خل وأعشاب وتوابل وجبن وغيرها. كما يمكن أن تصنع السلطة من الفواكه، وفي هذه الحالة قد يضاف إليها السكر.

الخضار المشكلة مع اللحم

الخضراوات الطازجة مطلوبة مع اللحوم‏:‏ تعمل ألياف الخضروات علي تقليل إمتصاص كوليستيرول ودهون اللحوم‏,‏ كما تساعد علي التخلص من المخلفات الناتجة عن هضمها مما يحمي القولون.

فوائد ومضار

عرض الكل
بدائل صحية وطبيعية لمشروبات الطاقة

في الآونة الأخيرة إزداد إقبال المراهقين على ما يسمونه مشروبات الطاقة إيماناً منهم أنها سوف تُعطيهم قدرات خارقة، في الحقيقة كل هذا ما هوشعارات فى الكثير من الحملات الإعلانية التى تروج لها كبرى شركات إنتاج مشروبات الطاقة للسيطرة على عقل المُستهلك وتحقيق مكاسب

10 وجبات خفيفة سريعة غنية بالبروتين لرشاقتك

تناول البروتين عامل أساسي في الحفاظ على وزن صحي، فالبروتين يعمل على إعطاء الإحساس بالشبع مما يجعلك تتناولين كميات طعام أقل. كما أن الأطعمة الغنية بالبروتين تساعد على بناء العضلات مما يساهم في حرق المزيد من السعرات الحرارية

الفوشار

الفوشار يحفظ التوازن العضوي و النفسي للإنسان وأنه يتفوق على " القهوة " في تنبيه المخ و يجلب الإحساس بالسعادة و البهجه دون أيه آثار جانبية.

وجبات صحية

عرض الكل
برياني الدجاج

طبق متكامل وخفيف يمكن تناوله إلى جانب طبق السلطة والحساء.

سلطة البطاطس المسلوقة

سلطة البطاطس المسلوقة من السلطات البسيطة و الجميله و الكل تقريبا يحبها و يعرف كيفية تحضيرها ... المبدأ معروف ، بطاطس مسلوقة أو مطبوخه و تتبل حسب الذوق... الإختلاف يكون في التقديم.

الدجاج بالكاري والخردل

من أجمل طرق طهى الدجاج نستخدم معه الكارى والخردل ، وجبة جميله وطريقة تحضيرها سهلة ومقادرها بسيطه ومعروفه.