تسجيل الدخول

أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

نصيحة اليوم

عرض الكل

تناول الزعتر المضاف إلى زهر الربيع يسمح بمعالجة إلتهاب القصبات وإلتهاب الحنجرة والبلعوم والزكام، فهو مطهر قوي ومقشع جيد.

طبق اليوم

عرض الكل
فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج من الوصفات المكسيكية القديمة وتقدم بعدة طرق وهي سهلة وسريعة التحضير

مكرونة البيستو الإيطالية

طبق إيطالي شهير يتميّز بنكهة الحبق. تحضّر صلصة البيستو التي تتألف من الحبق، الثوم، الصنوبر، جبن البارمزان، الزيت، الفلفل والملح ثم تضاف فوق المعكرونة المسلوقة وتقدّم ساخنة. يمكن الإحتفاظ بصلصة البيستو في البراد أو الثلاجة لإستعمالات لاحقة.

لزانيا رول

لزانيا رول بشكل الاصابع اكلات من المطبخ الايطالي اللازانيا من الاطعمة التي تتشوق لها النفس وهي تعتبر من الاطباق الرئيسيه لمحتوياتها الدسمة فهي تتكون من بشاميل ولحم وصلصات متنوعه للتذوق عجيب في اخر المطاف

وصفات الزوار

عرض الكل
ساغو جوز الهند

وصفة حلويات من الحلويات السنغافورية المتميزة، ساغو جوز الهند فهو طبق تحلية معدٌّ من لب نخيل جوز الهند الأبيض الحُبيبي وحليب جوز الهند

السينابون الكذاب

السينابون حلوى مصنوعةٌ من القرفة ، لذيذة الطعم.

بسكويت بالسمسم

السمسم هو أحد الحبوب المشهورة ، وهو نبات عشبي حولي معمر من الفصيلة الخلنجية ،وهو نبات دائم الخضرة ، أوراقه متقابلة على أربعة صفوف، وأزهاره وردية عنقودية التجمع الجانبي ، ويوجد بكثرة في السودان، وحوض البحر الأبيض المتوسط ، وآسيا ، والهند وحلي بسكويت السمسم شهي ولذيذ

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
سلطة الزيت والخل بالأعشاب

السلَطة من أنواع المقبلات، تتألف غالباً من خضراوات مقطّعة مع إضافة ملح و/أو زيت و/أو خل وأعشاب وتوابل وجبن وغيرها. كما يمكن أن تصنع السلطة من الفواكه، وفي هذه الحالة قد يضاف إليها السكر.

سلطة البنجر

سلطة صحية لمحبي الحفاظ على جسمهم رشيق.

أرز مقلي بالبيض دايت

وجبه متميزه يمكن أن يكون وجبة كاملة ومغذية في حد ذاتها وهذا بإضافة الخضروات المطبوخة مثل الفاصوليا الخضراء والبازلاء والسكر ، والملفوف المفروم، والفطر ، أو براعم الخيزران. يمكنك أيضا إستخدام قطع صغيرة من لحم البقر ولحم الدجاج.

فوائد ومضار

عرض الكل
اللوز

يعتبر اللوز مصدرا جيدا لبعض العناصر الأساسية لبناء العظام مثل الكالسيوم ، ويحتوي لبه على الفوسفور الطبيعي المهم جدا للأعصاب ونشاط الدماغ ، في حين أن تناول اللوز لا يسبب زيادة الوزن والسمنة.

7 مكونات غذائية تفسد الحالة المزاجية

الغذاء لا يؤثر فقط على رشاقة الجسم، ولكنه يمكن أن يؤثر أيضا على التفكير والتصرفات والشعور. العديد من الأطعمة أو الاضافات الغذائية التي نستهلكها يمكن أن تؤثر على نظامنا العصبي، مما يؤدي إلى التقلبات المزاجية، والتعب والقلق وحتى الاكتئاب

ماء جوز الهند

يسأل بعض الأشخاص عن أعشابٍ طبيةٍ غريبةٍ تحتوي على العديد من الفوائد للجسم والشعر، مع العلم أنه يوجد الكثير من الثمار والأعشاب التي من السهل الحصول عليها والمليئة بالفوائد الكثيرة للجسم والشعر أيضاً ومن هذه الثمار التي أتحدث عنها ثمرة جوز الهند فإن لها ولمائها العديد من الفوائد.

وجبات صحية

عرض الكل
سلطة شمندر مع رمان وجرجير

يعد الشمندر من الخضراوات لذيذة المذاق والتي يمكن إدخالها بكثيرٍ من الوجبات، وتعد سلطة الشمندر من السلطات الشهية التي تتميز بألوانها الرائعة وطعمها الفريد وهذا يعود إلى لون الشمندر الأحمر وطعمه الحلو ، فيعطي إمتزاج الحامض والحلو تناغماً لذيذاً.

شوربة بحريات

شوربة بحريات من الأطباق الصحية والمشبعة بنفس الوقت لما لها فوائد صحية كثيرة.

فطيرة الجبن والبطاطا والبصل

فطيرة لذيذة ومناسبة لفصل الشتاء. يمكن حفظها بالثلاجة وتقديمها حتى 3-2 أيام بعد الطهي