تسجيل الدخول

أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

إعلانات

نصيحة اليوم

عرض الكل

تذكر تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهن ولا تضيف كثير من الدهون وقت الطبخ.

طبق اليوم

عرض الكل
حساء الدجاج المكسيكي الحار

الحساء المكسيكي الشهير، لذيذ ومتنوع المكونات، قدميه مع خبز التورتيلا للحصول على وجبة مكسيكية شهية

فيتوتشيني بالجمبري و المشروم

يعتبر الجمبري من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية ويصطاد بنوع خاص من الشباك، يصطاد النوع المفضل وهو الأحمر الضارب للبني.

برياني بالخضار

البرياني هي مجموعة من الأطعمة المرتكزة على الأرز وتُسـتخدم في طهيه خلطة بهـارات هندية، والأرز (عادة البسمتي) اللحم الدجاج والخضروات.

وصفات الزوار

عرض الكل
ميلك شيك الفراولة

مشروب ميلك شيك الفراولة للانتعاش في الصباح ويمكن تناوله مع تناوله مع شرائح الموز وقليل من العسل ليصبح تحلية مغذية وصحية

حلى الديمه

حلى الديمة حلى سعودي ذات طعم جديد ومميز سهل وسريع التحضير وغير مكلف.

تيوليب موس الفراولة

تيوليب موس الفراولة، حلى شهية وسهلة التحضير ومحببة لدى الجميع

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
سلطة الكول سلو

كول سلو سلطة شهيرة تقدم كطبق جانبي، تتألف بشكل أساسي من الملفوف والجزر والمايونيز.

بيكاتا اللحمة بالمشروم

بيكاتا هو طبق إيطالي تقليدي يمكن أن يحضّر من الدجاج كما يمكن أن يحضّر من اللحم. تحتوي البيكاتا على لحم الستيك، المشروم، البصل، الثوم، لبنة، الزبدة ,صلصة الصويا، زيت الزيتون، فلفل وملح.

سندويش الفيلي تشيز ستيك دايت

هذا السندويش الساخن الغني، الذي ابتُكر في كشك لبيع الهوت دوغ في فيلادلفيا في الثلاثينات من القرن الماضي، يصنع من شرائح لحم البقر الرقيقة المشوية على صينية شواء ساخنة مع شرائح بصل ثم يقدم على رغيف خبز مستدير ويغطى بالجبنة. وهناك تنويعات منه تشمل شرائح اللحم مع الفطر، أو شرائح اللحم مع الفلفل الأخضر، وشرائح اللحم مع بصل إضافي. توضع جبنة بروفولون داخل رغيف الخبز قبل إضافة شرائح اللحم الحارة إليه كي تذوب حول شرائح اللحم.

فوائد ومضار

عرض الكل
البندق

يعتبر البندق من المواد الغذائية الغنية بفيتامين "إي"، ينصح بتناوله لمن أراد أن يتمتع بجهاز هضمي سليم، فهو صحي للأسنان واللثة ومنظم لعملية الأيض. ولأنه غني جداً بالفيتامين E فإنه يلعب دوراً ضد الأكسدة.

الصنوبر

يساعد الصنوبر في تقوية العظام لغناه بالفيتامين “د”، يحافظ على صحة القلب وخفض الكوليسترول، نظراً لغناه بالفيتامين C يساعد الصنوبر على تقوية المناعة في الجسم وله فوائد كثيرة أخرى

الفراولة

تتميز الفراولة بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة والعديد من المركبات النافعة

وجبات صحية

عرض الكل
سلطة اللوز الأخضر

تتميز سلطة اللوز الأخضر بمكوناتها المفيدة والصحية التي يحتاجها الجسم، خصوصاً الأعشاب الخضراء كالنعناع والريحان والشبت، كما أن اللوز يعتبر مصدراً جيداً للعديد من العناصر الأساسية لبناء الجسم والعظام تحديداً.

سلمون بالسمسم و كريمة الجنزبيل

يعد سمك السلمون من أهم أنواع الأسماك التي تحتوي أجسامها على زيوت اوميجا 3 التي تعتبر علاج لكثير من الأمراض، ويستخرج من سمك السلمون هرمون كالسيتونين.

شوربة بحريات

شوربة بحريات من الأطباق الصحية والمشبعة بنفس الوقت لما لها فوائد صحية كثيرة.