تسجيل الدخول

أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

نصيحة اليوم

عرض الكل

من الأفضل تناول الفلفل الأخضر نيئاً للإستفادة من كل كمية الفيتامين ب الموجود فيه.

طبق اليوم

عرض الكل
مجبوس الروبيان

يعتبر الروبيان من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية ويصطاد بنوع خاص من الشباك، يصطاد النوع المفضل وهو الأحمر الضارب للبني.

ريغاتوني بالريكوتا والصنوبر

ريغاتوني بالريكوتا والصنوبر طبق ايطالي رائع يحمل الأناقة للمائدة وبتقديم ينافس أشهر المطاعم

لزانيا رول

لزانيا رول بشكل الاصابع اكلات من المطبخ الايطالي اللازانيا من الاطعمة التي تتشوق لها النفس وهي تعتبر من الاطباق الرئيسيه لمحتوياتها الدسمة فهي تتكون من بشاميل ولحم وصلصات متنوعه للتذوق عجيب في اخر المطاف

وصفات الزوار

عرض الكل
كيكة الفراولة الرخامية

طعمها لذيذ! هي مغطاه بالجيلي والفراولة المحببة لدى الكبار والصغار.

تشيز كيك بالقهوة

تشيز كيك بالقهوة من الحلويات الشهية والمحببة لدى الجميع

فطيرة الكرز

فطيرة الكرز من الحلويات الشهية والمحببة لدى الجميع.

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
الفاصوليا الخضرا دايت

طبق غني بالألياف، قليل السعرات الحرارية ويشعر بالشبع. مناسب لكل الأشخاص. وخصوصاً للذين ينتبهون الى نوعية طعامهم ووزنهم.

سلطة الزيت والخل بالأعشاب

السلَطة من أنواع المقبلات، تتألف غالباً من خضراوات مقطّعة مع إضافة ملح و/أو زيت و/أو خل وأعشاب وتوابل وجبن وغيرها. كما يمكن أن تصنع السلطة من الفواكه، وفي هذه الحالة قد يضاف إليها السكر.

طبق التونة على الطريقة الفرنسية

يعتبر سمك التونه من الأسماك التي يكثر الطلب عليها من الناحية الغذائية وذلك لما تتمتع به من طعم لذيذ في الساندويشات و لذلك كثر إستخدام التونه في المطاعم كإحدى المقبلات الشهية.

فوائد ومضار

عرض الكل
الكستناء

الكستناء هي نوع من أنواع المكسرات ، التي يقبل الناس على تناولها خلال فصلي الخريف و الشتاء

شمع النحل

الشمع هو إفراز الغدد الشمعية التي تقع بين حلقات البطن ، والتي يتم داخلها بعض التغييرات الكيميائية للرحيق ، وينضج الشمع من هذه الغدد إلى الخارج حيث يتجمد بمجرد ملامسة الجو ، وتتولى شغالة النحل مسؤولية إنتاج الشمع الذي تستخدمه في بناء العيون السداسية بالخلية ويحتاج بناء العين الواحدة إلى إشتراك أكثر من 100 نحلة.

الزنجبيل

الزنجبيل محمل بالكثير من المركبات القوية وقد تم استخدامه على مر السنين كمضاد للالتهابات، ومضاد للقرحة ومضاد الأكسدة كما تم استخدامه كمسكن أيض

وجبات صحية

عرض الكل
سلطة اللوز الأخضر

تتميز سلطة اللوز الأخضر بمكوناتها المفيدة والصحية التي يحتاجها الجسم، خصوصاً الأعشاب الخضراء كالنعناع والريحان والشبت، كما أن اللوز يعتبر مصدراً جيداً للعديد من العناصر الأساسية لبناء الجسم والعظام تحديداً.

الأرز الهندى

من أهم الأكولات الهندية طيبه جدا تتميز بالتوابل الشهية... و يعد الأرز الوجبة الرئيسية في المجتمع الهندي.

ساندويش الفلفل بالجبن

ساندويش خفيف ولذيذ ومثالي جداً لغداء شهي وسريع لتناوله في العمل.