تسجيل الدخول

أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

نصيحة اليوم

عرض الكل

يُنصح بحفظ الشاي في أواني مظلمة من المعدن أو البورسالين لأن الضوء يفسده كما ينبغي أن يحفظ في مكان جاف،وللشاي فوائد كثيرة تتحقق عند الإعتدال في تناوله وخير الأمور الوسط أما الإفراط في تناوله فيؤدي إلى إرهاق الأعصاب وتوترها كما يمنع إمتصاص الحديد.

طبق اليوم

عرض الكل
فخذة ضاني مع الخضار بالفرن

فخذة ضاني مع الخضار بالفرن واحدة من الأكلات الشهية العائلية ذات المذاق الرائع .

قوارب البطاطا بالبشاميل

هناك وصفات عديدة تحضّر من البطاطا كمكوّن أساسي أشهرها: قوارب البطاطا بالبشاميل، البطاطا بوريه، غراتان البطاطا، بطاطا سوفليه.

سباجيتي بالخضراوات

سباجيتي بالخضراوات خفيفة وسهلة التحضير وغنية بالعناصر الغذائية وتعتبر مثالية للنباتيين على وجه الخصوص.

وصفات الزوار

عرض الكل
الماكرون الفرنسية

حلوى المكارون حلوى فرنسية ناعمة، شهية سهلة التحضير وتنال اعجاب الضيوف يمكننا تنفيذها بإضافة بضع قطرات من اللون الغذائي للحصول على قطع مكارون ملونة

السينابون الكذاب

السينابون حلوى مصنوعةٌ من القرفة ، لذيذة الطعم.

مربى قشور البرتقال

مربى قشور البرتقال من ألذ المربيات فإنها تحتوي على نكهة فريدة وبمقادير بسيطة ويفضل اكلها في فصل الشتاء

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
نودلز باللحم و الخضار للحمية

يحضّر طبق النودلز باللحم والخضار بإستخدام النودلز بالبيض، اللحم، الفطر، الفول، براعم الخيزران، البصل، المرق ، دقيق الذرة، زيت السمسم، زيت نباتي، البيض، صلصة الصويا، الملح والسكر. و تحتوي وجبة النودلز باللحم والخضار سعرات حرارية: 423

سلطة الكول سلو

كول سلو سلطة شهيرة تقدم كطبق جانبي، تتألف بشكل أساسي من الملفوف والجزر والمايونيز.

خبز بالخضار

الخبز هو غذاء أساسي يعتبر الغذاء الرئيسي في الشرق الأوسط وأوروبا والثقافات الهندية. الخبز دائما يتكون من طحين والماء، والملح والخميرة غالباً. وقد يحتوي الخبز أيضا على بعض السكر والفواكه والتوابل (مثل الزبيب واليقطين والموز)، والخضروات (مثل البصل، الجزر، الفاصولياء)، والمكسرات. هناك طرق كثيرة لإعداد الخبز تختلف من مجتمع إلى آخر. في أجزاء كثيرة من العالم يصنع الناس الخبز بالطريقة اليدوية تمامًا كما كان يصنع الخبازون القدامى، أما في الدول الصناعية، فإن عمليات صنع الخبز في الآلات.

فوائد ومضار

عرض الكل
العسل

يُعرف عسل النحل كغذاء صحي وغني بالعناصر الغذائية في شتى بقاع الأرض، ويتكون العسل بشكل أساسي من الكربون والهيدروجين والأكسجين، ويحتوي علي مجموعات من السكريات، الفيتامينات، البروتينات، الأحماض ومجموعة من الإنزيمات

عصير الطماطم

هناك الكثير من الفوائد التي يحتوي عليها عصير الطماطم والتي لم يخبرك طبيبك بها جميعا، ومنها أن أحدث الأبحاث الطبية تنصح بأهمية تناول عصير الطماطم فور الانتهاء من ممارسة الرياضة والتمارين العنيفة

زيت الخروع

يُعد زيت الخروع من أهم وأقدم المُستحضرات التي تُستخدم لمقاومة شيخوخة البشرة. وقد اُستخدم في العصور القديمة لإغراض عديدة وكانت مكافحة شيخوخة الجلد ضمن هذه الأغراض. يتوفر زيت الخروع في كثير من المنتجات المرطبة للجلد المتداولة وبأسعار معقولة

وجبات صحية

عرض الكل
سلطة اللوز الأخضر

تتميز سلطة اللوز الأخضر بمكوناتها المفيدة والصحية التي يحتاجها الجسم، خصوصاً الأعشاب الخضراء كالنعناع والريحان والشبت، كما أن اللوز يعتبر مصدراً جيداً للعديد من العناصر الأساسية لبناء الجسم والعظام تحديداً.

شوربة بحريات

شوربة بحريات من الأطباق الصحية والمشبعة بنفس الوقت لما لها فوائد صحية كثيرة.

لقيمات الدجاج المقرمشة

هذه اللقيمات الصغيرة المسلية، سريعة في التحضير وعليها إقبال جماهيري شديد من الأطفال. وهي عملية جدا خاصة إذا كان لدينا دجاج متبقي من يوم سابق نريد إستخدامه بطريقة مبتكرة. يقدم هذا الطبق مع البطاطس و قطع الطماطم.