تسجيل الدخول

أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

نصيحة اليوم

عرض الكل

تناول الرمان يعتبر مصدر غني بمضادات الأكسدة التي تقوم بدور مهم في وقاية الجسم من الأمراض المزمنة كأمراض القلب وتصلب الشرايين.

طبق اليوم

عرض الكل
مكرونة البيستو الإيطالية

طبق إيطالي شهير يتميّز بنكهة الحبق. تحضّر صلصة البيستو التي تتألف من الحبق، الثوم، الصنوبر، جبن البارمزان، الزيت، الفلفل والملح ثم تضاف فوق المعكرونة المسلوقة وتقدّم ساخنة. يمكن الإحتفاظ بصلصة البيستو في البراد أو الثلاجة لإستعمالات لاحقة.

كشري

الكشري من أشهر الأكلات الشعبية المصرية وتتكون من المكرونة والأرز والعدس الأسود والبصل المقلي وصلصة الطماطم أي البندورة الحارة والتقلية. ويعتبر الكشري أكلة منخفضة الكلفة عالية السعرات الحرارية وذات زيوت نباتية متأكسدة بسبب القلي الذي يثير حول الوجبة كماً من الانتقادات الصحية ونحوها.

فطيرة الراعي

فطيرة الراعي من الوصفات التي تشتهر بها الريف الإنكليزي.

وصفات الزوار

عرض الكل
تيوليب موس الفراولة

تيوليب موس الفراولة، حلى شهية وسهلة التحضير ومحببة لدى الجميع

حلى القطايف

القطايف هي حلوى عربية معروفة في بلاد الشام ومصر و تونس ولها شعبية خاصة في شهر رمضان حيث يكثر تناولها بعد الإفطار، وخلال وجبة الإفطار عند البعض، وقبل وجبة الإفطار عند قليل من الناس بالأخص أهل مدينة نابلس الفلسطينية. وهي تتكون من فطيرة أو عجينة تسمى عجينة القطايف محشوة بأصناف مختلفة من الحشوة وتقدم إما مشوية أو مقلية أو نيئة.

كعك الأرز المقلي

يعد كعك الأرز المقلي من الماكولات يابانية الاصل والتى تحظى باقبال شديد حتى تم التعرف عليها فى الوسط العربى وبالتحديد دول الخليخ فاصبحت من اكثر الماكولات شهرة التى لاغنى عنها فى اى مائدة حيث انه يمكن تقديمها كمقبلات او حتى كنوع من انواع الحلويات

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
سلطة البطاطا

سلطة البطاطا هي أحد أكثر أنواع السلطات المفضلة لدى الشعب الألماني لسرعة تحضيرها ومذاقها اللذيذ ولهذا غالبًا ما نجدها حاضرة في معظم المناسبات والحفلات.

كوسا أبلما دايت

صنف لبناني شهي، هو عبارة عن كوسا محشية باللحم المفروم والصنوبر مطبوخة في صلصة طماطم غليظة. تقدم ساخنة الى جانب الارز كطبق رئيسي للغداء وهو صنف صيفي لذيذ.

لوبياء خضرا للريجيم

طبق غني بالألياف، قليل السعرات الحرارية ويشعر بالشبع. مناسب لكل الأشخاص. وخصوصاً للذين ينتبهون إلى نوعية طعامهم ووزنهم.

فوائد ومضار

عرض الكل
التوت والعنب

أظهرت دراسات أن بعض الأطعمة تقوم بدور الوقود لعقولنا وأجسادنا، حيث تمد الجسم بالطاقة وتزيد العقل تركيزاً وذكاءً، كما تساعد في تقوية الذاكرة وتأجيل الشيخوخة.

البطيخ والشمام

الإكثار من تناول البطيخ صيفا لأنه لا ينعش الجسم فحسب وإنما يزوده بالعديد من المواد الأساسية التي يفقدها عبر الغدد العرقية.

البصل

يُعتبر البصل من الأطعمة التي تجمع بين إضفاء نكهة مميزة ومُغذية في الوقت نفسه.

وجبات صحية

عرض الكل
كشري إسكندراني

سهلة وصحية غنية بالخيرات والتي ستصبح وجبة أساسية على مائدتك

السجق الملون

السجق الملون من أسهل وألذ الأطباق لأي وقت في اليوم. إذا أردت إعدادها للأطفال، إستخدمي السجق(الهوت دوج) وقطعيه دوائر بالورب قبل التحمير. أما إذا أردت تقديمه للكبار فاستخدمي السجق البلدي مع قليل من الهوت صوص أو الصلصة الحاذقة. في كل الحالات، قدميه مع شرائح خبز الباجيت.

شوربة الذرة

شوربة الذرة، هي شوربة سهلة وسريعة في الإعداد. تقدم ساخنة مع الطماطم المقطعة أو الفلفل الحار أو الكزبرة.