تسجيل الدخول

أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

إعلانات

نصيحة اليوم

عرض الكل

من أهم شروط نجاح الكوكيز، مراعاة درجات الحرارة وينطبق هذا على المكونات أيضاً وليس الفرن فقط، خاصة درجة حرارة الدهن المستخدم يكون ليناً في درجة حرارة الغرفة ويُخفق أولاً مع السكر ثم يُضاف للبيض، والبيض أيضاَ يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة ويُخفق قليلاً جانباً قبل إضافته لباقي المكونات، ويُفضل وضع العجين بالبراد لحوالي ساعة قبل الخَبز.

طبق اليوم

عرض الكل
كيك مالح بالخضراوات

طريقة مبتكرة لتقديم الخضراوات لأولادك في المدرسة. يمكنك وضع خليط من الخضراوات المتوفرة لديك كما مكن إضافة قطع من الدجاج أو اللحم المطبوخ

الكبة المقلية

الكبة المقلية من الوصفات الشامية المعروفة والمحببة لدى الجميع وذات مذاق أكثر من رائع

مكعبات السمك المقلية

تُعتبر مكعبات السمك المقلية من الوجبات المغذية والخفيفة وسريعة التحضير، كما أنها تجذب الأطفال وتنال إعجابهم خاصةً عند تقديما بشكل يلفت النظر.

وصفات الزوار

عرض الكل
حلوى الدريم ويب

حلوى الدريم ويب نوع من حلى الكاسات سهلة و سريعة التحضير

المعمول بالشوكولاتة

المعمول بالشوكولاته حلى جديدة وشهية في الوقت نفسه، خصوصاً إذا كنتِ من محبي الشوكولاته

عيش السرايا

من الحلويات الغنيّة بالكالسيوم والفوسفور. كما تحتوي على Phytic acid

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
فطيرة الجبن والبطاطس والبصل

الفطيرة هي طبق مخبوز غالباً ما تُصنع من عجينة الحلويات وتكون مغطاة بحشوة ذات طعم لاذع حلوة أو مالحة. يمكن أن تكون الفطائر مجموعة متنوعة من الأحجام، بدءا من الحجم المتعدد المصمم للحصص، وفطيرة الجبن والبطاطس والبصل فطيرة لذيذة ومناسبة لفصل الشتاء. يمكن حفظها بالثلاجة وتقديمها حتى ٢-٣ أيام بعد الطهي.

سلطة البطاطا

سلطة البطاطا هي أحد أكثر أنواع السلطات المفضلة لدى الشعب الألماني لسرعة تحضيرها ومذاقها اللذيذ ولهذا غالبًا ما نجدها حاضرة في معظم المناسبات والحفلات.

البروكلى بالليمون والثوم

البروكلى بالليمون والثوم غنية بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان, وتحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية وهي خفيفة جدا.

فوائد ومضار

عرض الكل
جوز الهند

جوز الهند مشبع بالدهون 34% وقليل البروتينات 3,3% وهو على عكس الجوزيات الأخرى يحتوي على دهون مشبعة تزيد نسبة الكولسترول. وهو غني بالعناصر المعدنية والألياف

الكيوي

يعتبر الكيوي نوع من أنواع الفواكه ذات الفائدة الصحية العالية، تلك الثمرة ذات القشرة البنيّة اللون واللب الأخضر، والذي عادةً ما يحوي بذوراً سوداء صغيرة تحمل من الفائدة ما لا يمكن توقعه

السبانخ

يعتبر السبانخ هو من الخضراوات الورقية المشهورة والمعروفة عند العرب وهم أول من اكتشف قيمتها الغذائية وفوائدها الطبية، حيث تعتبر بلاد فارس الموطن الأصلي للسبانخ ومن ثم انتشر إلى اسبانيا مع فتح الأندلس

وجبات صحية

عرض الكل
سلطة السبانخ الطازجة

صفة لسلطة شهية ومناسبة جدا لراغبي الأكلات الصحية.

شطائر البرغر الصغيرة مع البصل

هذا الطبق هو الهمبرغر العادي ولكن يضاف إليه قطعة جبنة فوق اللحمة. يمكن أن يتكوّن من الخبز، اللحم والجبن مع الصلصة كما يمكن إضافة مكوّنات أخرى للحصول على أفضل مذاق. فبعض الأوقات يحضّر من اللحم، البصل، صلصة ورشستر، البقدونس المفروم، جبنة شيدر، خبز الهمبرغر، الخس، الطماطم، البهار والملح.

سلطة اللوز الأخضر

تتميز سلطة اللوز الأخضر بمكوناتها المفيدة والصحية التي يحتاجها الجسم، خصوصاً الأعشاب الخضراء كالنعناع والريحان والشبت، كما أن اللوز يعتبر مصدراً جيداً للعديد من العناصر الأساسية لبناء الجسم والعظام تحديداً.