تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

إعلانات

نصيحة اليوم

عرض الكل
 تناول العنب الغنى بمضادات الأكسدة يتمتع بخواص الحماية والتغلب على الآثار الجانبية السلبية والضارة لأمراض الشبكية فى الكبر.

تناول العنب الغنى بمضادات الأكسدة يتمتع بخواص الحماية والتغلب على الآثار الجانبية السلبية والضارة لأمراض الشبكية فى الكبر.

طبق اليوم

عرض الكل
مرق الشبزي
مرق الشبزي

تعتبرأكلة شتوية من المطبخ العراقي والايراني

فيتوتشيني بالجمبري و المشروم
فيتوتشيني بالجمبري و المشروم

يعتبر الجمبري من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية ويصطاد بنوع خاص من الشباك، يصطاد النوع المفضل وهو الأحمر الضارب للبني.

ريش مشوية
ريش مشوية

لعشاق المشاوي وصفة سهلة تصلح للغداء أو العشاء خصوصا مع لمة الأصحاب.

وصفات الزوار

عرض الكل
حلى الديمه
حلى الديمه

حلى الديمة حلى سعودي ذات طعم جديد ومميز سهل وسريع التحضير وغير مكلف.

السويسرول بالفاكهة الجافة
السويسرول بالفاكهة الجافة

سويسرول عبارة عن حلقات من حلوى الجاتوه محشوة بالمربى أو الشوكولاتة أو الفواكة.

عيش السرايا
عيش السرايا

من الحلويات الغنيّة بالكالسيوم والفوسفور. كما تحتوي على Phytic acid

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
سلطة الحمص
سلطة الحمص

هى أكلة سريعة التحضير و خفيفة و مفيدة , و يمكن إضافة أى أنواع أخرى من الخضروات مثل السبانخ أو الزيتون أو البصل أو الفلفل الأخضر والملون.

دجاج بالمايونيز على الطريقة التركية
دجاج بالمايونيز على الطريقة التركية

دجاج بالمايونيز على الطريقة التركية وهي تحتوي على نكهة فريدة بطريقة سهلة ولذيذة جداً.

ليموناضة من دون سعرات حرارية
ليموناضة من دون سعرات حرارية

شراب منعش ولذيذ، إستمتعوا به بدلاً من المشروبات الغازية غير الصحية وذلك دون القلق على السعرات الحرارية.

فوائد ومضار

عرض الكل
الترمس
الترمس

الترمس نبات بقلي مشهور كثيراً، وهو من الفصيلة القرنية، ينبت برياً وبستانياً، ويكثر في لبنان ومصر وسوريا، بشكل بري وبستاني.

زيت خشب الأرز
زيت خشب الأرز

زيت خشب الأرز من المواد القابضه لأنسجة الجسم لذلك يمكن إستعماله لمعالجه حب الشباب وكذلك يمكن إستعماله لعلاج الشعر الدهني وتهيج البشره وقشره الرأس.

شمع النحل
شمع النحل

الشمع هو إفراز الغدد الشمعية التي تقع بين حلقات البطن ، والتي يتم داخلها بعض التغييرات الكيميائية للرحيق ، وينضج الشمع من هذه الغدد إلى الخارج حيث يتجمد بمجرد ملامسة الجو ، وتتولى شغالة النحل مسؤولية إنتاج الشمع الذي تستخدمه في بناء العيون السداسية بالخلية ويحتاج بناء العين الواحدة إلى إشتراك أكثر من 100 نحلة.

وجبات صحية

عرض الكل
شوربة بحريات
شوربة بحريات

شوربة بحريات من الأطباق الصحية والمشبعة بنفس الوقت لما لها فوائد صحية كثيرة.

السجق الملون
السجق الملون

السجق الملون من أسهل وألذ الأطباق لأي وقت في اليوم. إذا أردت إعدادها للأطفال، إستخدمي السجق(الهوت دوج) وقطعيه دوائر بالورب قبل التحمير. أما إذا أردت تقديمه للكبار فاستخدمي السجق البلدي مع قليل من الهوت صوص أو الصلصة الحاذقة. في كل الحالات، قدميه مع شرائح خبز الباجيت.

الدجاج بالكاري والخردل
الدجاج بالكاري والخردل

من أجمل طرق طهى الدجاج نستخدم معه الكارى والخردل ، وجبة جميله وطريقة تحضيرها سهلة ومقادرها بسيطه ومعروفه.