تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

إعلانات

انضم الينا وشاركنا على الفيسبوك

نصيحة اليوم

عرض الكل
فالدقيق مثله كأي مكون آخر له مدة صلاحية محددة ولا يجوز إستخدامه بعد مرور هذه المدة، حيث أن ذلك يؤثر سلباً على نجاح الوصفة، ويُراعي حفظ الدقيق عادةً في مكان بارد جاف وفي تلك الحالة يصلح للإستخدام خلال ستة أشهر، وللحفاظ على صلاحية الدقيق لمدة عام كامل، يُنصح بحفظه في الثلاجة أو الفريزر.

فالدقيق مثله كأي مكون آخر له مدة صلاحية محددة ولا يجوز إستخدامه بعد مرور هذه المدة، حيث أن ذلك يؤثر سلباً على نجاح الوصفة، ويُراعي حفظ الدقيق عادةً في مكان بارد جاف وفي تلك الحالة يصلح للإستخدام خلال ستة أشهر، وللحفاظ على صلاحية الدقيق لمدة عام كامل، يُنصح بحفظه في الثلاجة أو الفريزر.

طبق اليوم

عرض الكل
أرز بالسبانخ
أرز بالسبانخ

الأرز هو أساسي في معظم المأكولات إذ إن أغلب الأطباق تطبخ وتقدّم مع الأرز منها: السبانخ مع الأرز، الأرز باللحم، الأرز بالدجاج، الأرز بالخضار، البازيلا و الأرز، أرز الصيادية.

كبدة مشرملة علي الطريقة المغربية
كبدة مشرملة علي الطريقة المغربية

الكبدة المشرملة من الأكلات المغربية المعروفة في جنوب المغرب.

المكرونة باللحم البتلو وصوص الخردل
المكرونة باللحم البتلو وصوص الخردل

المكرونة باللحم البتلو وصوص الخردل واحدة من الاطباق الخفيفة والشهية

وصفات الزوار

عرض الكل
التيراميسو
التيراميسو

أحد أنواع الحلويات الإيطالية الشهيرة التي إنتشرت في كافة أنحاء العالم وجميع المطاعم. معناها بالإنجليزية "PICK ME UP" اي "ارفعي معنوياتي" فهي تمنح الطاقة للإنسان عند تناولها وذلك لتاثير السكر والكاكاو على الجهاز العصبي.

كيك الكمثري المقلوب
كيك الكمثري المقلوب

حلى كيك الكمثري المقلوب ذات الطعم الرائع و مكوناته سهلة و يمكنك توفيرها بصورة سريعة حيث أنها متوفرة في معظم محلات السوبرماركت

شكلمة جوز الهند
شكلمة جوز الهند

شكلمة لذيذة بطعم جوز الهند سهلة الإعداد ومناسبة لتقديمها مع البونبون للضيوف.

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
شوربة البصل
شوربة البصل

تحظى الشوربات بحضورٍ قويٍ على كافة الموائد، و شوربة البصل للرجيم هي من الشوربات المفيدة جداً.

طبق التونة على الطريقة الفرنسية
طبق التونة على الطريقة الفرنسية

يعتبر سمك التونه من الأسماك التي يكثر الطلب عليها من الناحية الغذائية وذلك لما تتمتع به من طعم لذيذ في الساندويشات و لذلك كثر إستخدام التونه في المطاعم كإحدى المقبلات الشهية.

سلطة الحمص
سلطة الحمص

هى أكلة سريعة التحضير و خفيفة و مفيدة , و يمكن إضافة أى أنواع أخرى من الخضروات مثل السبانخ أو الزيتون أو البصل أو الفلفل الأخضر والملون.

فوائد ومضار

عرض الكل
الفجل الأبيض
الفجل الأبيض

الفجل من الخضروات الجذرية المأكولة ، تؤكل جذور الفجل الأبيض كجذور أو أوراق وتعمل على تنشيط الشهية للطعام.

قناع القهوة لبشرة مشرقة ونضرة
قناع القهوة لبشرة مشرقة ونضرة

القهوة لها فوائد كثيرة للحفاظ على الجلد والبشرة فهي تحتوى على الكثير من مضادات الأكسدة التى تساعد الجلد فى ترطيبها والمحافظة على حيويته، ولذلك القهوة والكاكاو من الأقنعة المفيدة للمحافظة على رطوبة البشرة.

البطيخ والشمام
البطيخ والشمام

الإكثار من تناول البطيخ صيفا لأنه لا ينعش الجسم فحسب وإنما يزوده بالعديد من المواد الأساسية التي يفقدها عبر الغدد العرقية.

وجبات صحية

عرض الكل
سلطة شمندر مع رمان وجرجير
سلطة شمندر مع رمان وجرجير

يعد الشمندر من الخضراوات لذيذة المذاق والتي يمكن إدخالها بكثيرٍ من الوجبات، وتعد سلطة الشمندر من السلطات الشهية التي تتميز بألوانها الرائعة وطعمها الفريد وهذا يعود إلى لون الشمندر الأحمر وطعمه الحلو ، فيعطي إمتزاج الحامض والحلو تناغماً لذيذاً.

كبدة مشرملة علي الطريقة المغربية
كبدة مشرملة علي الطريقة المغربية

الكبدة المشرملة من الأكلات المغربية المعروفة في جنوب المغرب.

المسقعة بالبشاميل
المسقعة بالبشاميل

المسقعة بالبشاميل شهية تجمع كل أفراد أسرتك وتستطيعي بكل سهولة تجهيزها مسبقاً وحفظها بالثلاجة للتسخين وقت الغداء.