تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

إعلانات

نصيحة اليوم

عرض الكل
إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فننصحك بتقشير بصله أو حبة بطاطس وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد

إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فننصحك بتقشير بصله أو حبة بطاطس وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد

طبق اليوم

عرض الكل
فيتوتشيني بالجمبري و المشروم
فيتوتشيني بالجمبري و المشروم

يعتبر الجمبري من أشهر المأكولات في المطاعم البحرية ويصطاد بنوع خاص من الشباك، يصطاد النوع المفضل وهو الأحمر الضارب للبني.

كباب دجاج تركي
كباب دجاج تركي

الكباب هي طريقة لشوي اللحوم أو الدجاج أو الخضار بإستعمال أسياخ الشوي ونار الفحم، تسمى "المشاوي" في العديد من البلدان. تشتهر في مختلف بلاد العالم وخاصة في بلاد الشرق الأوسط.

مرق الشبزي
مرق الشبزي

تعتبرأكلة شتوية من المطبخ العراقي والايراني

وصفات الزوار

عرض الكل
كرات الكاكاو
كرات الكاكاو

كرات الكاكاو شهية وسهلة التحضير ومحببة لدى الجميع وخاصة الأطفال.

حلو الكمثرى
حلو الكمثرى

لفائف الباف باستري محشوة بالكمثرى والجبن الناعم المسكر ذات مذاق رائع ومشبع.

موس الشوكولاتة بالبرتقال
موس الشوكولاتة بالبرتقال

يتميز موس الشوكولاتة بطعمه الشهي فماذا لو خلطنا معه البرتقال؟

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
لوبياء خضرا للريجيم
لوبياء خضرا للريجيم

طبق غني بالألياف، قليل السعرات الحرارية ويشعر بالشبع. مناسب لكل الأشخاص. وخصوصاً للذين ينتبهون إلى نوعية طعامهم ووزنهم.

الهامبرغر الأصلي لايت
الهامبرغر الأصلي لايت

الآن يمكنكم تناول الهمبرغر حتى لو كنتم تتّبعون حمية! يحضر الهمبرغر الدايت بصلصة الورشستر اللذيذة لكل أفراد العائلة.

ليموناضة من دون سعرات حرارية
ليموناضة من دون سعرات حرارية

شراب منعش ولذيذ، إستمتعوا به بدلاً من المشروبات الغازية غير الصحية وذلك دون القلق على السعرات الحرارية.

فوائد ومضار

عرض الكل
الأسماك
الأسماك

السمك له فوائد كثيرة في الوقاية من مختلف الأمراض مثل الربو وأمراض القلب والجلطات الدماغية والوقاية من الخرف وغير ذلك من الأمراض.

عصير الطماطم
عصير الطماطم

هناك الكثير من الفوائد التي يحتوي عليها عصير الطماطم والتي لم يخبرك طبيبك بها جميعا، ومنها أن أحدث الأبحاث الطبية تنصح بأهمية تناول عصير الطماطم فور الانتهاء من ممارسة الرياضة والتمارين العنيفة

زيت الزيتون..منجم فوائد لجمالك
زيت الزيتون..منجم فوائد لجمالك

تمتلئ ارفف المحلات الكبرى والسوبر ماركت بالعديد من المستحضرات التي تعدك بأفضل عناية ببشرتك وجسمك، وقد تمنحك هذه المستحضرات المفعول الذي تحتاجين إليه مع المداومة على الاستخدام

وجبات صحية

عرض الكل
أرز بالخضروات
أرز بالخضروات

أرز بالخضروات والمكسرات طبق كامل بحد ذاته يحتوى على كل العناصر الغذائية مما يجعله يستحق مكانا مميزا على المائدة.

سلطة التونة والكوسا
سلطة التونة والكوسا

تعتبر وصفة صحية ومناسبة كوجبة اساسية للغداء او العشاء

السجق الملون
السجق الملون

السجق الملون من أسهل وألذ الأطباق لأي وقت في اليوم. إذا أردت إعدادها للأطفال، إستخدمي السجق(الهوت دوج) وقطعيه دوائر بالورب قبل التحمير. أما إذا أردت تقديمه للكبار فاستخدمي السجق البلدي مع قليل من الهوت صوص أو الصلصة الحاذقة. في كل الحالات، قدميه مع شرائح خبز الباجيت.