تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

إعلانات

انضم الينا وشاركنا على الفيسبوك

نصيحة اليوم

عرض الكل
ينصح بإضافة قليل من الخل إلي اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعة النضج وطيب النكهة

ينصح بإضافة قليل من الخل إلي اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعة النضج وطيب النكهة

طبق اليوم

عرض الكل
كباب دجاج تركي
كباب دجاج تركي

الكباب هي طريقة لشوي اللحوم أو الدجاج أو الخضار بإستعمال أسياخ الشوي ونار الفحم، تسمى "المشاوي" في العديد من البلدان. تشتهر في مختلف بلاد العالم وخاصة في بلاد الشرق الأوسط.

فطائر البيتزا
فطائر البيتزا

فطائر البيتزا الصغيرة، فطائر سهلة وتقدم في الحفلات، وكطعام سريع للأطفال.

ستيك اللحم بصلصة
ستيك اللحم بصلصة

تحضّر الستيك بالصلصة بإستخدام اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل، البقدونس، مرق اللحم، البهارات والزيت.

وصفات الزوار

عرض الكل
البسبوسة بالكاسترد
البسبوسة بالكاسترد

البسبوسة بالكاسترد من أنواع الحلويات المناسبة جدا لمن تعاني من مرض السكري، أو حتى هؤلاء الذين لا يحبون الحلويات عالية السكريات أو العسل. وهى مناسبة أيضا لتناولها فى شهر رمضان عقب وجبة الإفطار، فلا تزيد وزنك بعد رمضان

المعمول
المعمول

بعض حلويات العيد سهلة و جميلة المنظر و لذيذة ،فمن حلويات العيد المعمول.

مافن التفاح والقرفة
مافن التفاح والقرفة

طعمها رائع مثل فطيرة التفاح إلا أنها أعلى في القيمة الغذائية

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
بيكاتا اللحمة بالمشروم
بيكاتا اللحمة بالمشروم

بيكاتا هو طبق إيطالي تقليدي يمكن أن يحضّر من الدجاج كما يمكن أن يحضّر من اللحم. تحتوي البيكاتا على لحم الستيك، المشروم، البصل، الثوم، لبنة، الزبدة ,صلصة الصويا، زيت الزيتون، فلفل وملح.

أرز مقلي بالبيض دايت
أرز مقلي بالبيض دايت

وجبه متميزه يمكن أن يكون وجبة كاملة ومغذية في حد ذاتها وهذا بإضافة الخضروات المطبوخة مثل الفاصوليا الخضراء والبازلاء والسكر ، والملفوف المفروم، والفطر ، أو براعم الخيزران. يمكنك أيضا إستخدام قطع صغيرة من لحم البقر ولحم الدجاج.

كوكتيل الكيوي والفراولة دايت
كوكتيل الكيوي والفراولة دايت

يحتوي الكوكتيل عادة على عدة أنواع من الفواكه أو واحدة منها، الصلصات، العسل، الحليب أو القشطة، البهارات وغيرها.

فوائد ومضار

عرض الكل
أسس التغذية في شهر رمضان
أسس التغذية في شهر رمضان

أهم أساسيات الصوم أن يكون مدرسة تهذيبية للنفس ، وفرصة لتدريبها على الصبر والتحمل ومقاومة الإغراءات ، إضافة إلى إراحة الجهاز الهضمي ، حتى يتفرغ الكبد لمهمة تنظيف الجسم من الشوائب التي تراكمت طوال السنة

عصير الطماطم
عصير الطماطم

هناك الكثير من الفوائد التي يحتوي عليها عصير الطماطم والتي لم يخبرك طبيبك بها جميعا، ومنها أن أحدث الأبحاث الطبية تنصح بأهمية تناول عصير الطماطم فور الانتهاء من ممارسة الرياضة والتمارين العنيفة

التين الشوكي
التين الشوكي

يُعتبر التين الشوكي من الثمار الغنية جداً بالعناصر الهامة لصحة الجسم، فالثمرة الناضجة تحتوي على حوالى 14% من وزنها سكريات، 1.5 % من وزنها بروتينات

وجبات صحية

عرض الكل
سمك الليمون بالفرن
سمك الليمون بالفرن

هي من أطباق الأسماك الرئيسية الشهية التي تقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وسلطة الطحينية.

ساندويش الفلفل بالجبن
ساندويش الفلفل بالجبن

ساندويش خفيف ولذيذ ومثالي جداً لغداء شهي وسريع لتناوله في العمل.

 سلطة السبانخ الطازجة
سلطة السبانخ الطازجة

صفة لسلطة شهية ومناسبة جدا لراغبي الأكلات الصحية.