تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

إعلانات

انضم الينا وشاركنا على الفيسبوك

نصيحة اليوم

عرض الكل
إن كنا نعاني من صعوبة في الهضم وثقل في المعدة، من الأفضل أن نختار شرب المياه المعدنية الغنية بثاني الكربونات( بيكربونات)  وذلك لمفعولها المضاد للحموضة. يمكن إختيار الأصناف الغازية أو العادية منها.

إن كنا نعاني من صعوبة في الهضم وثقل في المعدة، من الأفضل أن نختار شرب المياه المعدنية الغنية بثاني الكربونات( بيكربونات) وذلك لمفعولها المضاد للحموضة. يمكن إختيار الأصناف الغازية أو العادية منها.

طبق اليوم

عرض الكل
فاهيتا الدجاج
فاهيتا الدجاج

فاهيتا الدجاج من الوصفات المكسيكية القديمة وتقدم بعدة طرق وهي سهلة وسريعة التحضير

شعيرية بكبد الدجاج
شعيرية بكبد الدجاج

تعتبر قوانص وكبد الدجاج بديلاً رائعاً للحم أو الدجاج، وعند إضافتهما إلى الشعيرية، تنتج هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة المحضرة في صينية واحدة.

ستيك اللحم بصلصة
ستيك اللحم بصلصة

تحضّر الستيك بالصلصة بإستخدام اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل، البقدونس، مرق اللحم، البهارات والزيت.

وصفات الزوار

عرض الكل
ميلك شيك الفراولة
ميلك شيك الفراولة

مشروب ميلك شيك الفراولة للانتعاش في الصباح ويمكن تناوله مع تناوله مع شرائح الموز وقليل من العسل ليصبح تحلية مغذية وصحية

عيش السرايا
عيش السرايا

من الحلويات الغنيّة بالكالسيوم والفوسفور. كما تحتوي على Phytic acid

كعك الأرز المقلي
كعك الأرز المقلي

يعد كعك الأرز المقلي من الماكولات يابانية الاصل والتى تحظى باقبال شديد حتى تم التعرف عليها فى الوسط العربى وبالتحديد دول الخليخ فاصبحت من اكثر الماكولات شهرة التى لاغنى عنها فى اى مائدة حيث انه يمكن تقديمها كمقبلات او حتى كنوع من انواع الحلويات

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
سلطة البنجر
سلطة البنجر

سلطة صحية لمحبي الحفاظ على جسمهم رشيق.

سلطة البطاطا
سلطة البطاطا

سلطة البطاطا هي أحد أكثر أنواع السلطات المفضلة لدى الشعب الألماني لسرعة تحضيرها ومذاقها اللذيذ ولهذا غالبًا ما نجدها حاضرة في معظم المناسبات والحفلات.

التفاح في الفرن
التفاح في الفرن

التفاح في الفرن يحتوي على نكهة فريدة بطريقة سهلة ولذيذة جداً.

فوائد ومضار

عرض الكل
الكيوي
الكيوي

يعتبر الكيوي نوع من أنواع الفواكه ذات الفائدة الصحية العالية، تلك الثمرة ذات القشرة البنيّة اللون واللب الأخضر، والذي عادةً ما يحوي بذوراً سوداء صغيرة تحمل من الفائدة ما لا يمكن توقعه

الجزر
الجزر

ثمرة جزر واحدة تمدك بكل ما تحتاجه من فيتامين (أ) يومياً، كما أن له فاعلية في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية (وبمعنى آخر يقي من التجاعيد المبكرة ويبدو الإنسان في مرحلة عمرية أصغر). يوصى الباحثون الصينيون بأكل الجزر حيث يعطى كبد الإنسان طاقة

الأسماك
الأسماك

السمك له فوائد كثيرة في الوقاية من مختلف الأمراض مثل الربو وأمراض القلب والجلطات الدماغية والوقاية من الخرف وغير ذلك من الأمراض.

وجبات صحية

عرض الكل
برياني الخضروات
برياني الخضروات

طبق رئيسي تقليدي في الهند و باكستان. على الرغم من أن برياني الخضروات طبق نباتي إلا أن البرياني يمكن طهيه مع لحم الضأن أو الدجاج.

ساندويش الفلفل بالجبن
ساندويش الفلفل بالجبن

ساندويش خفيف ولذيذ ومثالي جداً لغداء شهي وسريع لتناوله في العمل.

جمبري مشوي بالطريقة الميكسيكية
جمبري مشوي بالطريقة الميكسيكية

يعد الجمبري من الأكلات البحرية متعددة الفوائد حيث يساعد خلايا القلب علي القيام بوظائفها، كما يمد الجسم بفيتامين B12، و يخفض معدل الدهون الثلاثية بمعدل 13%،و يمد الجسم بفيتامين "د"، والنحاس، الزنك، المغنسيوم، الحديد، والفوسفور.