تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

إعلانات

انضم الينا وشاركنا على الفيسبوك

نصيحة اليوم

عرض الكل
تناول الخيار يعتبر مفيد جدا لكل الأشخاص وخاصة الأشخاص الذين يتبعون حمية منحّفة,كما يحتوي الخيار على كمية كبيرة من الماء مما يساعد على محاربة الإصابة بالإمساك.

تناول الخيار يعتبر مفيد جدا لكل الأشخاص وخاصة الأشخاص الذين يتبعون حمية منحّفة,كما يحتوي الخيار على كمية كبيرة من الماء مما يساعد على محاربة الإصابة بالإمساك.

طبق اليوم

عرض الكل
توست بالتفّاح والزبيب
توست بالتفّاح والزبيب

توست بالتفّاح والزبيب على الطريقة الفرنسية

كبده بالصوص البني
كبده بالصوص البني

طريقة سهلة ولذيذة لإعداد الكبده وتحويلها إلى طبق غني ومنمق بمكونات قليلة.

الاستيك بصوص الفلفل والمشروم
الاستيك بصوص الفلفل والمشروم

تحضّر الستيك بالصلصة باستخدام اللحم، البصل، الطماطم، الفلفل، البقدونس، مرق اللحم، البهارات والزيت

وصفات الزوار

عرض الكل
كرسب التفاح
كرسب التفاح

سهلة ويمكن تناولها مع الآيس كريم،يمكن إستخدام الكمثرى بدلا من التفاح للتنويع.

السحلب
السحلب

مشروب من المشروبات الدافئة التي نستمتع بها كلنا فى الشتاء

كيك المشمش والبرتقال
كيك المشمش والبرتقال

كيك المشمش والبرتقال سهلة التحضير و بمقادير بسيطة وطعم لذيذ.

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
نودلز باللحم و الخضار للحمية
نودلز باللحم و الخضار للحمية

يحضّر طبق النودلز باللحم والخضار بإستخدام النودلز بالبيض، اللحم، الفطر، الفول، براعم الخيزران، البصل، المرق ، دقيق الذرة، زيت السمسم، زيت نباتي، البيض، صلصة الصويا، الملح والسكر. و تحتوي وجبة النودلز باللحم والخضار سعرات حرارية: 423

سلطة الدجاج مع الجبن للحمية
سلطة الدجاج مع الجبن للحمية

ننصحكم بتحضير هذه السلطة الشهية التي يمكنكم تناولها كوجبة أساسيّة لأنها تحتوي على كل المجموعات الغذائية، وهي بالوقت نفسه خفيفة وقليلة الدسم.

دجاج بصلصة البصل الأخضر
دجاج بصلصة البصل الأخضر

البصل هو من أقدم من الخضراوات المعروفة لدى الإنسان. إمتد إستخدامه على غالبية حضارات العالم. يتوفر البصل حالياً طازجاً، مجمداً، معلباً، مخللاً أو مجففاً او على شكل صلصة. ويستخدم البصل عادة مقطعاً أو شرائح في أغلب أنواع المأكولات مثل الأكلات المطبوخة أو بعض السلطات، يختلف مذاق البصل حيث يكون حاداً وحاراً ذو نكهة قوية أو حلواً وذو نكهة معتدلة.

فوائد ومضار

عرض الكل
اللوز
اللوز

يعتبر اللوز مصدرا جيدا لبعض العناصر الأساسية لبناء العظام مثل الكالسيوم ، ويحتوي لبه على الفوسفور الطبيعي المهم جدا للأعصاب ونشاط الدماغ ، في حين أن تناول اللوز لا يسبب زيادة الوزن والسمنة.

عصير الطماطم
عصير الطماطم

هناك الكثير من الفوائد التي يحتوي عليها عصير الطماطم والتي لم يخبرك طبيبك بها جميعا، ومنها أن أحدث الأبحاث الطبية تنصح بأهمية تناول عصير الطماطم فور الانتهاء من ممارسة الرياضة والتمارين العنيفة

زيت الليمون
زيت الليمون

يتميز زيت الليمون برائحته الحمضية المنعشة، ويعتبر مادة قابضة للأنسجة لذلك فهو يساعد على توازن البشرة الدهنية كما يساعد على التخلص من النتؤات الصغيرة التي تنشأ بالبشرة.

وجبات صحية

عرض الكل
ساندويتش ميكس اللحوم بالجبن
ساندويتش ميكس اللحوم بالجبن

ساندويتش ميكس اللحوم بالجبن نكهته مميّزة و سريعة التحضير.

سلطة اللوز الأخضر
سلطة اللوز الأخضر

تتميز سلطة اللوز الأخضر بمكوناتها المفيدة والصحية التي يحتاجها الجسم، خصوصاً الأعشاب الخضراء كالنعناع والريحان والشبت، كما أن اللوز يعتبر مصدراً جيداً للعديد من العناصر الأساسية لبناء الجسم والعظام تحديداً.

رقاق السبانخ
رقاق السبانخ

السبانخ له فوائد عديدة . يدخل في السلطات والفطائر أو يؤكل مسلوقاً. كما يحتوى على فيتامينات أ، ب، ك أما عن تركيبه العام فهو %92 ماء، %2.5 بروتين ، يفيد السبانخ المصابين بالحميات والناقهين وفى أوجاع الحلق والنزلات الدائمة وأمراض الصدر.