تسجيل الدخول

تسجيل الدخول
أو سجل الأن
إضافة إلى المفضلة

محشي جزر أصفر

عرض الكل

إن محشي الجزر طبق فلسطيني شهي ولذيذ وله نكهة مميزة لن ننساها يكتسبها من نكهته الخاصة والبهارات وبالأخص حب الهال، غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والنشويات ومضادات الأكسدة يساعد على رفع مناعة الجسم الطبيعية ومقاومة كثير من الأمراض، يقدم مع الخضراولت الطازجة أو سلطة الجرجير أو سلطة الفجل.

المقادير:

  • كيلو جزر 
  • وقية أرز
  • نصف وقية لحمه مفرومه ناعم
  • ملعقه صغيره بهارات
  • ملعقه كبيره نعنع ناشف
  • رشة فلفل أسود
  • خمس فصوص ثوم مهروس
  • ملعقه صغيره هال
  • كاسة زيت قلي
  • ملعقتين دبس الرومان
  • ملعقتين صغيره ملح
طريقة التحضير:
 
تحضير الحشوة
  1. نغسل الأرز ثم ننقعه نصف ساعه ثم نصفيه من الماء جيدا نضعه في وعاء غميق نضيف له الحمه (ممكن مقلبه) ثم الملح البهارات فلفل هال وفنجان من الزيت ونخلطهما جيدا.
  2. تحضير الجزر ننقر حبات الجزر بواسطة المنقرة نحشي حبات الجزر بالحشوة مع المراعاه ترك فراغ قدر إثنين سانتي مع الإحتفاظ باللب الناتج.
  3. نقلب اللب في طنجرة على النار باضافة فنجان ونصف من الزيت ثم نقلبه حتى يذبل اللب نحتاج الى ربع ساعه تقريبا على نار متوسطه ننقل اللب ونضعه في طنجرة ضغط (بريستو).
  4. ثم نضع حبات الجزر المحشوه فوق اللب ونضيف لهما ماء دافئ على مستوى حبات الجزر ونتركه حتى تغلي الماء نضيف ملعقه صغيره ملح نتركه مدة ربع ساعه ثم نغطي الطنجره ونتركه على نار وعندما تصفر طنجرة الضغط نعين ربع ساعه لنتركه على نار متوسطه بعدها نرفعه عن النار.
  5. نزيل الغطاء نرجعه على نار ونضيف له الثوم و دبس الرمان ونعنع ونتركهماعلى نار حتى يندمج المعقود مع الجزر ملاحظه ممكن نحتاج الى دبس الرمان آكثر حسب الرغبه الحموضه ممكن طهيه بالطنجره العاديه يحتاج الى ساعه ونصف.

mat3am .net

إعلانات

نصيحة اليوم

عرض الكل
فالدقيق مثله كأي مكون آخر له مدة صلاحية محددة ولا يجوز إستخدامه بعد مرور هذه المدة، حيث أن ذلك يؤثر سلباً على نجاح الوصفة، ويُراعي حفظ الدقيق عادةً في مكان بارد جاف وفي تلك الحالة يصلح للإستخدام خلال ستة أشهر، وللحفاظ على صلاحية الدقيق لمدة عام كامل، يُنصح بحفظه في الثلاجة أو الفريزر.

فالدقيق مثله كأي مكون آخر له مدة صلاحية محددة ولا يجوز إستخدامه بعد مرور هذه المدة، حيث أن ذلك يؤثر سلباً على نجاح الوصفة، ويُراعي حفظ الدقيق عادةً في مكان بارد جاف وفي تلك الحالة يصلح للإستخدام خلال ستة أشهر، وللحفاظ على صلاحية الدقيق لمدة عام كامل، يُنصح بحفظه في الثلاجة أو الفريزر.

طبق اليوم

عرض الكل
اللازانيا بالسالمون
اللازانيا بالسالمون

اللازانيا بالسلمون تعتبر من الأطباق الرئيسية لإحتوائها عل السلمون المليئ بالفسفور.

محشي الدجاج بالفرن
محشي الدجاج بالفرن

الدجاج المحشي هو إحدى الأطباق التي -بحكم العادة- يحضرها معظم الناس في المناسبات الخاصة

شعيرية بكبد الدجاج
شعيرية بكبد الدجاج

تعتبر قوانص وكبد الدجاج بديلاً رائعاً للحم أو الدجاج، وعند إضافتهما إلى الشعيرية، تنتج هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة المحضرة في صينية واحدة.

وصفات الزوار

عرض الكل
تشيز كيك بالقهوة
تشيز كيك بالقهوة

تشيز كيك بالقهوة من الحلويات الشهية والمحببة لدى الجميع

فطيرة البانوفي
فطيرة البانوفي

فطيرة البانوفي كلاسيكية إنجليزية تصنع من الموز والكريمة والطوفي،تصلح لإستقبال الضيوف لإمكانية إعداد الفطيرة قبل التقديم بمدة قصيرة.

الكعك بالحليب
الكعك بالحليب

تشتهر هذه الحلى في المطبخ اللبناني وغالباً ما تقدّم مع الشاي أوالحليب. تكون على شكل أقراص أو شرائط دائرية. تحضّر من الحليب، الطحين، السكر، الخميرة، البايكنغ باودر، سمنة مع إضافة الماء الفاترة بحسب الحاجة

الأنظمة الغذائية وزيادة الوزن

عرض الكل
ساندويش التونة بالمايونيز دايت
ساندويش التونة بالمايونيز دايت

يقدم ساندويش التونة بالمايونيز للوجبات السريعة و يعتبر سمك التونه من الأسماك التي يكثر الطلب عليها من الناحية الغذائية وذلك لما تتمتع به من طعم لذيذ في الساندويشات و لذلك كثر إستخدام التونه في المطاعم كإحدى المقبلات الشهية.

سلطة الذرة و الفاصوليا المكسيكيه
سلطة الذرة و الفاصوليا المكسيكيه

سلطة من المكسيك بمكونات متوفرة بسهولة و سلطة خفيفة جداً.

صدور الدجاج مع البطاطا
صدور الدجاج مع البطاطا

صدور الدجاج مع البطاطا تتحد المكونات المتعارف عليها من خضار ودجاج وأنواع القشدة وأنواع الأجبان ولكن يختلف التحضير والمذاق لإعداد الأطعمة فكل منا له ذوقه ومذاقه الخاص

فوائد ومضار

عرض الكل
جوز الهند
جوز الهند

جوز الهند مشبع بالدهون 34% وقليل البروتينات 3,3% وهو على عكس الجوزيات الأخرى يحتوي على دهون مشبعة تزيد نسبة الكولسترول. وهو غني بالعناصر المعدنية والألياف

النعناع
النعناع

لعلاج تورم الذي يظهر تحت العينين قد يرجع لأسباب بسيطة مثل قلة النوم ، أو كثرة النواح أو البكاء ، أو لإحتجاز كمية من الماء بالجسم لأي سبب ، وقد يتعلق كذلك بوجود مرض بالكلية.

نصائح للتخلص من جفاف البشرة في رمضان
نصائح للتخلص من جفاف البشرة في رمضان

إن تغييرالنظام الغذائي ونقص تناول الماء والعناصر الغذائية الهامة في رمضان يؤدي إلى تعرض البشرة إلى الكثير من المشاكل مثل الجفاف وظهور الهالات السوداء تحت العين بالإضافة إلى ظهور حب الشباب

وجبات صحية

عرض الكل
سلطة خضروات بالفرن
سلطة خضروات بالفرن

سلطة الخضراوات من أنواع المقبلات، تتألف من خضراوات مقطّعة مع إضافة ملح و/أو زيت و/أو خل وأعشاب وتوابل وجبن وغيرها. كما يمكن أن تصنع السلطة من الفواكه، وفي هذه الحالة قد يضاف إليها السكر.

سمك الليمون بالفرن
سمك الليمون بالفرن

هي من أطباق الأسماك الرئيسية الشهية التي تقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وسلطة الطحينية.

سلطة شمندر مع رمان وجرجير
سلطة شمندر مع رمان وجرجير

يعد الشمندر من الخضراوات لذيذة المذاق والتي يمكن إدخالها بكثيرٍ من الوجبات، وتعد سلطة الشمندر من السلطات الشهية التي تتميز بألوانها الرائعة وطعمها الفريد وهذا يعود إلى لون الشمندر الأحمر وطعمه الحلو ، فيعطي إمتزاج الحامض والحلو تناغماً لذيذاً.