فلسفتنا بسيطة، وهي أن جميع الأطعمة تعدّ طازجة كل يوم وغير مسبقة التحضير، بحيث لا نقم بتجميدها أو تسخينها قبل التقديم! الى جانب اهتمامنا الفائق بانتقاء مكوناتنا بعناية. فحرصنا الفائق على تقديم الأفضل من حيث الجودة والنوعية قد جعل كاتيه في المراكز الأولى وقد تم تصنيفه في دليل ميشلان كأفضل مطعم ايراني في أوروبا والآن في الكويت.