يتيح إيسان المطعم الأبرز بفندق جراند حياة الدوحة، والذي سُمِّي على إسم منطقة شمال شرق تايلاند حيث أكثر فنون الطبخ التايلندي إبتكاراً و أصالة، فرصة الإستمتاع بالنكهات الفريدة لهذا المطبخ العريق الذي يعتمد على المكونات الطازجة و الطبيعية و إستخدام الأعشاب والبهارات المتنوعة. إستمتع بتجربة فريدة في أجواء تتسم بالدفء والترحاب تُكملها الأطباق التقليدية الأصيلة والتي تتميز باللون الزاهي والرائحة الزكية والطعم السليم والمقدمة بطريقة إبداعية على شكل مزات و تضم قائمة طعام إيسان أشهر الأطباق التايلندية بإستخدام الوصفات التقليدية بالإضافة إلى المأكولات البحرية المطهوة بالطريقة التايلندية و الوجبات النباتية بنكهة خاصة تعتمد على الأعشاب و الصلصات الحارة الشهية على يد أمهر الطهاة التايلنديين