يحضر صوص البيستو الخاص بنا من البداية، ويمزج مع الريحان الطازج، حبوب الصنوبر المحمصة، الجوز والثوم. تخبز البيتزا بفرن القرميد الخاص بنا، تحضر الباستا يومياً، وتأتي الخضروات إلينا إلى جانب لحومنا التى تأتي من الأبقار التى تتغذى على الأعشاب في نيوزيلاندا. وقل وداعاً للهرمونات والمضادات الحيوية!