أبو شاورما
Shawarma
قصتنا تبدأ بوصفة سرية للشاورما، هي طريقة فريدة لشواء اللحم، طورت في جبل لبنان. اسطورة لوصفة أو بالأحرى"تتبيلة"، يعود تاريخها لمنتصف القرن السابع عشر. تتبيلة تم حفظ سرها لمئات السنين من الذين يحاولون تقليدها لأهداف التجارة والربح. وصفة إنتقلت من جيل لآخر عبر العصور، أجيال حافظت عليها لتتجاوز قوانين المنتفعين وسطوتهم.